Это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус.
Осветление браги и вина бентонитом придаёт напитку кристальную прозрачность. Произведён из натуральной бентонитовой глины, эффективно осветляет вино и брагу.