ВАРИ СВОЁ|ДядяСэм, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Милиционная, д. 6

9 сен 10:01

Вари своё | Крафт для жизни

Друзья, сегодня разберемся с одной из основ виноделия и пивоварения — с сахарами!

Часто видим в рецептах: «добавьте мальтодекстрин», «для карбонизации используйте декстрозу». А в молочных коктейлях для крафтового пива — лактозу. В чем же между ними разница? Давайте по полочкам!

Всё просто: сахара делятся на две большие группы:

Сбраживаемые — те, которые дрожжи с удовольствием съедают, превращая в алкоголь и CO₂.

Несбраживаемые — те, которые дрожжам «не по зубам». Они остаются в напитке, добавляя ему сладость и тело.

4 сен 09:06

Лайфхак: как не промахнуться с выбором солода для основы? Сохраняйте шпаргалку!

· Pilsner (светлый): Для нейтрального и чистого вкуса. Идеален для лагеров.

· Pale Ale (чуть темнее): Даёт чуть больше тела и бисквитности для IPA и элей.

· Венский (ещё темнее): Для золотистого цвета и мягкой хлебной ноты.

· Мюнхенский (тёмный): Для мощного хлебно-солодового вкуса в тёмных немецких стилях.

Главное — все эти солода есть у нас, в «ВАРИ. СВОЁ»! И не забываем про бесплатный помол — заходите и готовьтесь к варке!

13 авг 10:54

Как правильно подготовить дубовую бочку перед использованием? | Магазин "Вари своё"

Дубовые бочки придают напиткам благородный вкус и аромат, но перед первым использованием их нужно правильно подготовить. Рассказываем пошагово, как это сделать!

Этап 1: Вымачивание

Новая бочка содержит дубильные вещества, которые могут сделать напиток слишком терпким. Чтобы этого избежать:

Залейте бочку холодной водой на 3–4 недели.

Меняйте воду каждые 1–2 дня.

Совет: Если бочка немного течёт – это нормально! Просто доливайте воду, пока клёпки не разбухнут.

31 мая 08:34

Бутыли для брожения и хранения — в наличии!

В магазине «Вари своё» появились 20-литровые бутыли из прозрачного стекла — идеальный вариант для вина, сидра, пива и других напитков!

Доступные варианты горловины:

58 мм — удобно для классических пробок

100 и 110 мм — подходят для крупных гидрозатворов и легкого мытья

Почему наши бутыли?

Прозрачное стекло — контроль за процессом брожения

Универсальный объем— удобно для больших партий

Надежность — долговечное хранение напитков

5 мая 09:50

Лето уже близко, пришло время для освежающих вкусов. Сегодня делимся с вами рецептом мороженого из Mascarpone Bonfesto

Невероятно сливочное, с нежным вкусом Просто тает во рту. Хотите попробовать? А вот и рецепт

Вам понадобится:

Mascarpone Bonfesto — 250 г

сливки 33% — 200 мл

ванильный сахар — 100 г

замороженная малина — 200г

Как готовить:

В большой миске смешайте маскарпоне, сливки, ванильный сахар и малину. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы

Перелейте смесь в форму

Поставьте в морозильник до полного застывания (минимум 6 часов).

Каждые 40 минут перемешивайте массу, чтобы не образовывались кристаллы льда

В порционные пиалы выложите шарик мороженого и украсьте малиной

Сохраняйте и пробуйте приготовить!

Приятного аппетита!

Полный ассортимент:

- на сайте дядясэм.рф,

- в приложении Вари Своё,

- в вк clck.ru/3DRY7f

- в магазине "Вари Своё" ул. Милиционная, 6

1 мая 09:30

17 апр 12:21

19 мар 09:08

Новинка в вашей мастерской!

Теперь приготовление домашнего сока, вина или пюре стало еще проще!

Представляем вам универсальную насадку-измельчитель для дрели — она же дробилка для фруктов!

Почему это must-have?

Работает от обычной дрели — никаких сложных механизмов!

Легко справляется с яблоками, грушами, виноградом и другими фруктами.

Компактная и простая в использовании — идеально для дома или дачи.

Помогает быстро подготовить фрукты для сока, вина или заготовок.

Как это работает?

1. Закрепите насадку на дрель.

2. Загрузите фрукты в емкость.

3. Включите дрель — и готово!

Результат: идеально измельченные фрукты для ваших кулинарных экспериментов!

Почему выбирают нас?

- Качество и надежность.

- Доступная цена.

- Универсальность — подходит для любых видов фруктов.

Не упустите возможность сделать процесс заготовок быстрым и удобным!

Закажите свою насадку-измельчитель уже сегодня и наслаждайтесь вкусом домашних напитков!

#ДробилкаДляФруктов #НасадкаДляДрели #ДомашниеЗаготовки #Соковыжималка #ДачныеЛайфхаки

13 мар 07:39

Коптильня "Ханхи 2 в 1" – твой новый помощник для идеальных блюд!

Классическая форма, 28 литров объема – хватит места для всего: от мяса до рыбы и овощей.

Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 – прочная, долговечная и стильная.

Удобные ручки и ребра жесткости делают использование максимально комфортным.

Гидрозатвор обеспечивает герметичность, а крышка-домик – равномерное распределение дыма.

Готовь вкуснейшие копчености дома или на природе – "Ханхи 2 в 1" справится с любой задачей!

14 фев 11:37

Рецепт браги на зерне с использованием ферментов

Хотите попробовать свои силы в самогоноварении? Предлагаем вам простой и эффективный рецепт браги на крахмалосодержащем сырье с использованием ферментов!

Ингредиенты:

- Любое крахмалосодержащее сырье (ячмень, пшеница, рожь и кукуруза) – 5 кг

- Вода – 18 л

- Амилосубтилин – 10 г

- Глюкаваморин – 15 г

- Дрожжи – 100 г сухих (или 500 г прессованных)

- Антибиотик (по желанию) – 150-200 мл

Обратите внимание на пропорции! Оптимальный гидромодуль для браги на ферментах – 1:3,5. Это значит, что на 1 кг сырья потребуется 3,5 литра воды.

Важные моменты:

- Выход спирта: Разные виды сырья могут давать разные результаты по выходу.

- Дозировка ферментов: На 1 кг сырья используйте:

- Фермент А – 1-2 г

- Фермент Г – 2-3 г

Чем ближе к концу срока годности, тем больше ферментов потребуется. Не переживайте о передозировке: концентрация ферментов не влияет на качество браги, так как они не попадают в самогон после перегонки.

У нас в наличии:

- Солод ячменный

- Солод пшеничный

- Солод ржаной

- Крахмал кукурузный

Загляните в магазин "ВАРИ СВОЁ", ул. Милиционная, 6 или закажите на сайте дядясэм.рф и в приложении "Вари Своё".

Пробуйте, творите и наслаждайтесь результатами!

12 фев 11:31

Сохраняйте свежесть и вкус ваших продуктов с вакуумными пакетами от магазина "ВАРИ СВОЁ"!

Разные размеры под любые задачи: от ягод до мяса.

Идеально для хранения рыбы, овощей, круп и многого другого.

Простота в использовании — ваши продукты останутся свежими надолго!

Ждем вас по адресу: Милиционная, 6.

#ВакуумныеПакеты #СвежестьНаДолго #ВАРИСВОЁ #ХранениеПродуктов

31 янв 16:50

Преобразите ваш домашний напиток в элитный с эссенциями Dream Spirit!

Хотите удивить своих друзей и близких неповторимыми вкусами? Эссенции для напитков Dream Spirit помогут вам создать уникальные алкогольные шедевры прямо у себя дома!

Актуальные вкусы:

- Виски

- Ром

- Чача

- Ром

- Коньяк

Каждая из этих эссенций позволит вам получить 10 литров готового продукта с идеальным вкусом! Сделайте ваш напиток не только вкусным, но и стильным элементом ваших встреч!

Ждем вас в магазине "ВАРИ СВОЁ" по адресу: ул. Милиционная, 6.

Заходите к нам, чтобы взять эссенции Dream Spirit и стать настоящим мастером домашних напитков!